Mii de controale ANSVSA: nereguli grave descoperite în panificație și procesarea alimentelor

Redactia - mai 18, 2026

În cursul lunii aprilie 2026, inspectorii sanitari veterinari şi pentru siguranţa alimentelor au derulat la nivel naţional acţiuni de control asupra operatorilor din industria agroalimentară care activează în sectorul produselor de origine nonanimală.

Verificările au vizat, în principal, unităţile de producţie din domeniul morăritului, panificaţiei şi patiseriei, producătorii de băuturi răcoritoare şi alcoolice, precum şi alţi procesatori din lanţul agroalimentar.

Prin intermediul Direcţiilor Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) judeţene, au fost efectuate 9.484 de controale la nivel naţional. Deşi accentul a fost pus pe prevenţie, consiliere şi sprijin pentru conformare, în situaţiile în care au fost constatate deficienţe cu potenţial impact asupra sănătăţii consumatorilor sau necorectate în termenul stabilit, au fost dispuse măsuri sancţionatorii ferme, respectiv:
– 141 de avertismente;
– 203 de sancţiuni contravenţionale, însumând amenzi în valoare totală de 2.487.600 lei.

„Protejarea sănătăţii publice reprezintă una dintre priorităţile noastre, motiv pentru care menţinem o supraveghere atentă în toate etapele lanţului alimentar. În acelaşi timp, instituţia rămâne un partener de dialog pentru mediul economic, oferind sprijin şi consiliere pentru remedierea neconformităţilor şi pentru asigurarea unor produse sigure şi de calitate pentru consumatori”, a declarat dr. Alexandru Nicolae Bociu, preşedintele ANSVSA.

Obiectivele controalelor şi principalele neconformităţi

Acţiunile de inspecţie desfăşurate în luna aprilie 2026, în cadrul activităţilor de supraveghere şi control ale ANSVSA, au avut ca obiect verificarea respectării cerinţelor europene şi naţionale privind igiena unităţilor, trasabilitatea produselor, corectitudinea etichetării şi implementarea sistemelor de autocontrol de tip HACCP.

În urma verificărilor, au fost identificate mai multe tipuri de neconformităţi, dintre care:
– deficienţe de igienă, precum întreţinerea necorespunzătoare a spaţiilor şi echipamentelor, condiţii improprii de depozitare, control insuficient al dăunătorilor şi utilizarea incorectă a substanţelor de dezinfecţie;
– deficienţe în implementarea sistemelor de siguranţă alimentară, inclusiv lipsa sau aplicarea incompletă a procedurilor HACCP;
– probleme privind trasabilitatea şi etichetarea, cum ar fi lipsa documentelor de provenienţă a materiilor prime sau neconformităţi ale ambalării şi etichetării produselor finite;
– neconformităţi legate de personal, inclusiv lipsa verificărilor medicale actualizate şi utilizarea necorespunzătoare a echipamentului de protecţie.

Pe lângă inspecţiile documentare şi vizuale, pentru asigurarea siguranţei alimentelor, inspectorii au prelevat probe care au fost analizate în laboratoarele oficiale, în vederea verificării conformităţii cu limitele legale pentru reziduuri de pesticide, contaminanţi microbiologici şi alte substanţe interzise.